Recette des crêpes aux pépites de chocolat DoubleTree

Crêpes. Pépites de chocolat. Du sirop. Que demander de plus pour un petit-déjeuner ?

La chaîne internationale d'hôtels DoubleTree a récemment dévoilé au public une autre délicieuse recette signature, et nous en faisons notre recette du mois! Cette recette de crêpes aux pépites de chocolat est restée trop longtemps un secret bien gardé. Découvrez par vous-même pourquoi tant de gens disent que ce sont leurs crêpes préférées.

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine tout usage (à la cuillère et nivelée)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé (fondu ou huile végétale)
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 4 pâtes à biscuits DoubleTree (congelées, coupées en petits morceaux)

Instructions :

  1. Dans un petit bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel ; mettre de côté.
  2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait, le beurre (ou l'huile) et l'œuf. Ajouter les ingrédients secs au mélange de lait ; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit juste humide (ne pas trop mélanger ; quelques petits grumeaux suffisent).
  3. Chauffer une grande poêle (antiadhésive ou en fonte) ou une plaque à griller à feu moyen. Huiler uniformément la poêle ou la grille. Pour chaque crêpe, déposer 2 à 3 cuillères à soupe de pâte sur la poêle, en utilisant le dos de la cuillère pour étaler la pâte en rond. Garnir chaque crêpe de pâte à biscuits hachée. Faites cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté et servez-les avec vos garnitures préférées.

Rendement : 4 portions

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Auteur

Nick Tolley