Gen Barbecue coréen

Lorsque Gen Korean BBQ House a ouvert ses portes à Tukwila en 2024, il avait déjà acquis la réputation de populariser la cuisine coréenne dans toutes les villes des États-Unis. Ce restaurant californien, fondé par deux immigrés coréens, est connu pour ses formules à volonté, son ambiance conviviale et ses plats délicieux. Spécialisé dans les portions généreuses de viande et de fruits de mer frais, ainsi que dans les ban-chan (plats d'accompagnement) coréens, il est idéal pour les groupes et les réunions festives où le partage fait partie du plaisir.

CE QU'IL FAUT SAVOIR :

• Repas à faire soi-même : La préparation de votre propre nourriture fait partie de l'expérience ! Commandez de la viande fraîche, des fruits de mer et des légumes, puis faites-les cuire sur un gril bien chaud, directement sur votre table, exactement comme vous le souhaitez. (Les serveurs remplacent périodiquement votre gril par un nouveau).
  
• Plats populaires : Le Gen Signature Galbi, une côte de bœuf marinée avec os, et le Korean Fried Chicken, frit et mariné avec la sauce aigre-douce caractéristique du restaurant. Les clients ne tarissent pas d'éloges sur le bulgogi (fines tranches de viande marinées).
  
• Des boissons à profusion : La carte des boissons est aussi complète que celle des plats, avec de nombreuses options de bières, de cocktails et, bien sûr, de soju (un alcool coréen très populaire). Le soju est très populaire dans la culture coréenne et le fait de le partager avec d'autres a une signification qui va au-delà de l'ivresse - la personne la plus jeune de la table verse et ressert traditionnellement les verres de tout le monde. Le soju se déguste généralement pur et frais, mais beaucoup le mélangent à une bière légère (appelée Somaek).

BON À SAVOIR :

• Service de déjeuner complet : Ce restaurant peut être très fréquenté les soirs de week-end (et pour cause !), mais si vous souhaitez une ambiance plus calme, rendez-vous à l'heure du déjeuner.
  
• Idéal pour les groupes : Le restaurant de Tukwila est spacieux et dispose de nombreuses tables pouvant accueillir un groupe. Pensez-y pour votre prochain anniversaire ou votre prochaine fête.