Halwo Kismayo Grill

Halwo Kismayo Grill est un hommage à la cuisine traditionnelle somalienne. Fondé en 2011 à Tukwila, ce restaurant local s'efforce de « capturer l'esprit de l'hospitalité somalienne et la chaleur des repas familiaux partagés ». Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, c'est l'endroit idéal où s'arrêter si vous avez besoin d'un repas rapide à emporter ou si vous souhaitez vous asseoir pour un repas tranquille. Dans tous les cas, vous bénéficierez d'un service chaleureux et de plats préparés à partir d'ingrédients frais et locaux.

Comme l'a dit un critique, « C'est l'un de ces endroits dont on ne veut parler à personne et que l'on préfère garder pour soi. La nourriture était excellente : très savoureuse, à des prix raisonnables et servie en portions généreuses. »

À savoir :
Plats phares : Halwo Kismayo Grill est réputé pour ses spécialités somaliennes maison telles que les sambusas, des pâtisseries triangulaires croustillantes fourrées de viande ou de légumes assaisonnés. Semblables aux samosas, elles sont parfaites pour un en-cas ou un apéritif.
Parmi les autres plats populaires, citons les mandazi, des beignets frits, et les chapati (également appelés roti), une sorte de pain plat, moelleux et sans levain. Commandez le chapati seul ou dégustez-le dans un plat tel que le katakata, un plat somalien à base de bœuf, de poulet, de poisson ou d'agneau cuit dans une sauce avec des oignons, des tomates et des épices. Le chapati est mélangé au ragoût, ce qui lui permet d'absorber toute la délicieuse sauce.

Pâtes à la somalienne : ceux qui ne connaissent pas la cuisine somalienne seront peut-être surpris d'apprendre que les pâtes constituent un aliment de base, bien qu'elles soient très différentes de celles que l'on trouve ailleurs, car elles contiennent souvent des épices telles que la cardamome, le cumin et les clous de girofle. Au Halwo Kismayo Grill, vous pouvez commander des pâtes à la somalienne accompagnées de différentes viandes, telles que de la chèvre et de l'agneau.

Cuisine américaine réconfortante : en plus de la cuisine somalienne, vous pouvez commander des sandwichs et des wraps Philly, des quesadillas, des hamburgers (au choix : bœuf, poulet, poisson ou agneau) et des ailes de poulet. Il y a également des plats fusion, tels que des frites garnies de poulet masala épicé.

L'ambiance
Halwo Kismayo Grill dégage un charme accueillant et chaleureux qui reflète la tradition d'hospitalité somalienne. Avec l'arôme des épices qui flotte dans l'air et les conversations animées des convives satisfaits, c'est un endroit où l'on se sent comme chez soi.