Recette du gâteau "coquin" au chocolat et au fondant réchauffé

Les vacances sont là et les desserts sont nombreux. C'est le moment idéal pour ajouter au menu autre chose que des biscuits décorés et les traditionnelles tartes aux pommes et au potiron !

Cette recette décadente de Spencer's pour Steaks & Chops est sûre de plaire aux amateurs de chocolat enthousiastes. N'oubliez pas de consulter les autres Recettes du mois ici.

Gâteau "coquin" réchauffé au chocolat et au caramel

Ingrédients

  • 2 lbs. of Belgium chocolate
  • ¾ tasse ou 12 cuillères à soupe de beurre
  • 1 blanc d'œuf moyen
  • ¾ cup of egg yolks
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
  2. Transférer dans un grand bol de mélange
  3. Ajoutez les jaunes d'œuf
  4. Tamiser la farine et l'ajouter au chocolat
  5. Fouetter les blancs d'oeufs en pics durs avec le sucre.
  6. Incorporer le mélange de blanc d'œuf au mélange de chocolat
  7. Pour mixture into 8”x 3” spring form pan lined with parchment paper
  8. Cuire au four à 420 degrés pendant 17 minutes

Servir

  1. Placez le fondant chaud au centre d'une assiette à température ambiante.
  2. Placez le morceau de gâteau coquin au centre du fudge.
  3. Placez une boule de glace sur un côté du gâteau et de la crème fouettée sur l'autre.

FAQs

Q : Qu'est-ce qu'un gâteau coquin ?

R : Les gâteaux coquins comportent généralement plusieurs couches de délices. La sauce au chocolat chaud, la ganache, le fondant, le brownie sont tous des ingrédients courants des recettes de gâteaux coquins.

Q : Quels sont les ingrédients d'un gâteau au chocolat ?

A : Huile de tournesol, Farine autolevante, Cacao en poudre, Bicarbonate de soude, Sucre, Sirop doré, Œufs, Lait demi-écrémé.

Q : Où peut-on trouver un bon endroit pour un dessert tardif à Seattle ?

R : Nous vous suggérons The Cheesecake Factory à Tukwila, ou bien Spencer's pour les steaks et les côtelettes à SeaTac ?

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Auteur

Nick Tolley