Itinéraire de l'amateur de jardins

Nous sommes tous des amoureux de la nature dans le nord-ouest du Pacifique. Qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ?

En plus des vallées verdoyantes et des montagnes enneigées, nous avons réussi à capturer les merveilles naturelles de l'Evergreen State dans plusieurs jardins botaniques plus proches de la ville. Cet itinéraire vous mènera à quelques-uns de nos préférés.

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Jour 1

Réveillez-vous et prenez une route pittoresque le long du Puget Sound pour vous rendre à votre premier arrêt, le Jardin botanique des espèces de rhododendrons. Vous saurez que vous vous approchez du but lorsque les vues le long de l'eau se transformeront en grands arbres verts des deux côtés de la Weyerhaeuser Road.

Le Rhododendron Species Botanical Garden est une introduction spectaculaire à la vie végétale de l'ouest de l'État de Washington. Au cours de votre promenade dans les jardins, vous verrez plus de 700 espèces de rhododendrons colorés (et rares). Les visites sont autoguidées, sauf si elles sont réservées à l'avance. Si vous visitez le jardin entre mars et mai, vous avez de la chance : le printemps est la période de floraison la plus importante pour les rhododendrons.

Après une journée passée à visiter les jardins du sud, retournez à Seattle Southside pour un repas de la ferme à la table au restaurant Copperleaf. Le restaurant Copperleaf est niché à l'intérieur du Cedarbrook Lodgesur 18 acres de zones humides naturellement restaurées. La durabilité et les produits frais et locaux sont leur spécialité, puisque la plupart des légumes proviennent du jardin de l'établissement et que pratiquement tout le reste provient d'agriculteurs et de récoltants locaux. Les saveurs authentiques du Nord-Ouest prennent vie devant l'imposante cheminée en pierre de Copperleaf, et le dîner ou le déjeuner est toujours une occasion spéciale dans leur salle à manger intime.

Sur la photo : Restaurant Copperleaf à SeaTac

Juste à côté du Rhododendron Species Botanical Garden se trouve le Pacific Bonsai Museum. Ici, l'art vivant du bonsaï est présenté dans une installation en plein air avec 60 beaux arbres de Chine, du Canada, du Japon, de Corée, de Taïwan et des États-Unis exposés à tout moment. La meilleure partie du musée du bonsaï du Pacifique est qu'il est ouvert toute l'année et que sa visite est totalement GRATUITE !

Jour 2

Réveillez-vous et sentez les roses (et les hémérocalles, les fuchsias, les iris, etc.) au Highline SeaTac Botanical Garden. Dès que vous aurez mis le pied dans cette oasis colorée et multirégionale, vous oublierez que vous n'êtes qu'à quelques pâtés de maisons de l'aéroport. Ce jardin est un trésor caché dans le sud de Seattle. Les gens de tous horizons adorent les ruisseaux qui coulent dans la verdure luxuriante et l'arc-en-ciel coloré des différentes espèces de fleurs qui parsèment les jardins. Appréciez la sérénité du jardin sensoriel et les couleurs sauvages du Paradise Garden d'Elda Behm, et retrouvez votre zen intérieur dans le Seike Japanese Garden.

Si vous n'avez pas pris le temps d'explorer les jardins, vous avez peut-être manqué le jardin japonais Seike, situé au bas de la colline, après les massifs d'hémérocalles et d'iris. Vous y trouverez un étang japonais traditionnel et un jardin de montagne, ainsi qu'une rétrospective de l'histoire tragique de l'internement des Japonais dans le nord-ouest du Pacifique pendant la Seconde Guerre mondiale. Plus de 100 000 Américains d'origine japonaise ont été internés dans des camps pendant la Seconde Guerre mondiale, et Shinichi Seike et sa famille n'ont pas fait exception à la règle. Bien que les trois fils Seike aient combattu pour l'Amérique pendant la guerre, et que le fils du milieu, Toll, ait été tué au combat en France, la famille a été contrainte de rester dans les limites de son camp d'internement. Après la guerre, la famille a construit ce qui allait devenir le jardin japonais Seike en souvenir de leur fils et frère Toll. Cette histoire est racontée sur des panneaux dans le jardin et dans un article du Seattle Times.

Si le jardin japonais Seike a éveillé votre intérêt, vous serez peut-être intéressé par le jardin Kubota, situé à quelques kilomètres seulement. Le jardin Kubota est unique en ce sens qu'il s'étend sur 20 acres et qu'il semble tisser sans effort le style des jardins japonais avec les plantes indigènes du Nord-Ouest. Avec toutes les collines, les étangs et l'architecture en pierre qui parsèment le jardin, vous aurez l'impression de passer un après-midi dans la préfecture de Shinjuku.

À ce stade, vous devez avoir faim ! Pour continuer sur le thème du Japon, rendez-vous à Miyabi Sushi pour le déjeuner ou le dîner. Miyabi fait du sushi comme il faut et propose un vaste menu de nigiri, de sashimi et de rouleaux de luxe avec des noms locaux comme les rouleaux Southcenter et "Go Seahawks". Sans oublier que les boîtes à bento de Miyabi sont composées de plats japonais chauds comme le karaage, le tonkatsu et le yakiniku, et que les boissons de l'établissement sont généralement composées de saké et d'un mélange de saveurs locales et internationales.

Troisième jour

BONUS

Le troisième jour est un bonus, car vous aurez l'occasion d'emporter le jardin chez vous. Rendez-vous à Zenith Holland Gardens, la plus ancienne entreprise en activité à Des Moines. Depuis 1907, Zenith cultive et vend des plantes de haute qualité aux habitants et aux visiteurs de l'extérieur. Son personnel compétent vous fera visiter les lieux et vous aidera à créer le jardin de vos rêves dans votre propre jardin. Les amateurs de plantes ne voudront pas manquer cette étape !

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FAQ pour les amateurs de jardins de Seattle

Q : Quels sont les jardins botaniques à visiter absolument près de Seattle Southside ?

R : Le Rhododendron Species Botanical Garden et le Pacific Bonsai Museum présentent des expositions colorées de rhododendrons rares et de bonsaïs exquis provenant du monde entier.

Où puis-je déguster un repas de la ferme à la table après avoir visité les jardins botaniques ?

R : Laissez-vous tenter par les saveurs du Nord-Ouest au restaurant Copperleaf du Cedarbrook Lodge, où le développement durable et les produits frais et locaux occupent une place centrale, avec pour toile de fond les zones humides naturelles.

Q : Quels sont les trésors cachés qui vous attendent au Highline SeaTac Botanical Garden ?

R : Découvrez une oasis multirégionale avec des ruisseaux, une verdure luxuriante et un éventail vibrant de fleurs, y compris le serein jardin japonais Seike, qui commémore l'histoire des Américains d'origine japonaise.

Q : Y a-t-il d'autres jardins d'inspiration japonaise à explorer près de Seattle Southside ?

R : Oui, ne manquez pas le jardin Kubota, un mélange unique de jardins japonais et de plantes indigènes du Nord-Ouest sur 20 acres, offrant une échappée tranquille rappelant la préfecture de Shinjuku.

Q : Où puis-je trouver des plantes de haute qualité et des conseils d'experts pour mon propre jardin près de Seattle Southside ?

R : Visitez Zenith Holland Gardens, en activité depuis 1907, pour une large sélection de plantes et l'assistance d'un expert pour créer le jardin de vos rêves dans votre jardin.

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