Itinéraire de l'amateur de jardins

Nous sommes tous des amoureux de la nature dans le nord-ouest du Pacifique. Qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ?

En plus des vallées verdoyantes et des montagnes enneigées, nous avons réussi à capturer les merveilles naturelles de l'Evergreen State dans plusieurs jardins botaniques plus proches de la ville. Cet itinéraire vous mènera à quelques-uns de nos préférés.

Jour 1

Réveillez-vous et profitez d'une balade panoramique le long du Puget Sound pour rejoindre votre première étape, le Jardin botanique des espèces de rhododendrons. Vous saurez que vous approchez lorsque les paysages au bord de l'eau laisseront place à de grands arbres verts de part et d'autre de la Weyerhaeuser Road.

Le Jardin botanique des espèces de rhododendrons offre une introduction spectaculaire à la flore de l'ouest de l'État de Washington. Au cours de votre promenade tranquille dans les jardins, vous découvrirez plus de 700 espèces de rhododendrons colorés (et rares). Les visites se font en libre-service, sauf si vous réservez à l'avance, et si vous venez entre mars et mai, vous avez de la chance… le printemps est en effet la période de pleine floraison des rhododendrons.

Juste à côté du Jardin botanique des espèces de rhododendrons se trouve le Pacific Bonsai Museum. Cet espace en plein air met à l'honneur l'art vivant du bonsaï à travers des dizaines de magnifiques arbres provenant de Chine, du Canada, du Japon, de Corée, de Taïwan et des États-Unis. L'un des principaux atouts du Pacific Bonsai Museum est qu'il est ouvert toute l'année et que l'entrée est gratuite (une contribution volontaire est toutefois suggérée).

Lorsque vous êtes prêt pour le déjeuner ou le dîner, rendez-vous au restaurant Copperleaf pour un repas « de la ferme à la table ». Le restaurant se trouve au sein du Cedarbrook Lodge, un complexe hôtelier de luxe niché au cœur de 7 hectares de zones humides luxuriantes et restaurées naturellement. Le restaurant est réputé pour s'approvisionner auprès d'agriculteurs et de fournisseurs locaux, et dans certains cas, pour cueillir les ingrédients directement dans le jardin du chef, situé sur le domaine du complexe. De plus, la carte est renouvelée au fil des saisons, mettant en valeur les produits les plus frais que la région a à offrir. Lorsque vous dînez dans cet espace relaxant et raffiné, doté de grandes baies vitrées et d'une cheminée chaleureuse, chaque repas devient un moment privilégié.

Jour 2

Réveillez-vous et humez le parfum des roses (ainsi que celui des hémérocalles, des fuchsias et des iris) au Highline SeaTac Botanical Garden, un jardin accessible gratuitement au public de l'aube au crépuscule (sauf les jours fériés fédéraux). Ce jardin est un trésor caché dans le sud de Seattle. Dès que vous pénétrerez dans cette oasis colorée, vous oublierez que vous êtes dans une zone urbaine animée en vous promenant le long des sentiers qui serpentent à travers une végétation luxuriante. Il est divisé en plusieurs sections distinctes, chacune ayant sa propre histoire. Par exemple, le jardin Elda Behm Paradise a été transféré depuis la maison d’une habitante de la région et comporte un sentier sinueux accessible aux personnes à mobilité réduite, des ruisseaux, un étang tranquille et une pergola rustique. Le jardin Hicks Rhododendron/Azalea a été donné par un autre habitant, qui souhaitait trouver un foyer pour une collection de fleurs qu’il avait cultivées toute sa vie.

Le jardin japonais Seike constitue une autre partie fascinante du parc. Vous y découvrirez un étang et un jardin de montagne traditionnels japonais, ainsi qu’un aperçu de l’histoire. Les Seike étaient une famille locale qui a été déportée vers des camps d’internement pendant la Seconde Guerre mondiale, aux côtés de plus de 100 000 personnes d’origine japonaise. Malgré leur internement, tous leurs fils ont combattu pour les États-Unis pendant la guerre, et le fils cadet, Toll, a été tué au combat. Après la guerre, la famille a aménagé ce jardin traditionnel en mémoire de Toll. Il a finalement été transféré de leur propriété au jardin botanique Highline-SeaTac afin que le public puisse en profiter. Cette histoire est racontée sur des panneaux dans le jardin et dans un article du Seattle Times.

Si votre balade dans les jardins vous a donné envie d'acheter un bouquet ou de jolis cadeaux sur le thème des plantes, dirigez-vous vers le sud, dans le centre-ville de Des Moines, et rendez-vous chez Iris & Peony, un fleuriste local qui dispose également d'une adorable boutique de cadeaux. Outre des plantes et des fleurs, vous y trouverez des articles haut de gamme pour la maison et le jardin, des décorations de saison et des produits de soin de luxe. Nichée dans « Backstage Alley » (juste à côté de la rue principale, Marine View Dr), elle partage un bâtiment avec de nombreux autres commerces pittoresques, tels que Second Love Coffee. Nous vous recommandons de faire un tour dans quelques-unes de ces boutiques pendant que vous êtes dans le quartier, puis de vous rendre au Des Moines Beach Park pour une promenade panoramique et pour profiter davantage de la beauté de la nature.

Sur la photo : Iris et pivoine

Une fois que vous aurez pris de l'appétit, rendez-vous au restaurant japonais local Miyabi Sushi pour le déjeuner ou le dîner. Cet établissement réputé propose d'excellents sushis, avec une carte variée de nigiris, de sashimis et de rouleaux de luxe. Sans oublier les boîtes à bento de Miyabi, qui contiennent des plats japonais chauds tels que du karaage, du tonkatsu et du yakiniku, ainsi que leurs boissons emblématiques, qui associent généralement du saké à un mélange de saveurs locales et internationales.

Troisième jour

Le troisième jour est un bonus, car vous aurez l'occasion d'emporter le jardin chez vous. Rendez-vous à Zenith Holland Gardens, la plus ancienne entreprise en activité à Des Moines. Depuis 1907, Zenith cultive et vend des plantes de haute qualité aux habitants et aux visiteurs de l'extérieur. Son personnel compétent vous fera visiter les lieux et vous aidera à créer le jardin de vos rêves dans votre propre jardin. Les amateurs de plantes ne voudront pas manquer cette étape !

Vous venez au printemps ?

Ne manquez pas la floraison des cerisiers ! Ces délicates fleurs roses fleurissent généralement entre la mi-mars et début avril, et les visiteurs viennent de partout pour admirer ce spectacle éphémère.

Parmi les meilleurs endroits pour les admirer, on peut citer le parc d'Angle Lake et le jardin botanique Highline-SeaTac. Découvrez l'importance culturelle des fleurs de cerisier au Japon, ainsi que d'autres endroits où les admirer dans la région de Seattle.

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FAQ pour les amateurs de jardins de Seattle

Q : Quels sont les jardins botaniques à visiter absolument près de Seattle Southside ?

R : Le Rhododendron Species Botanical Garden et le Pacific Bonsai Museum présentent des expositions colorées de rhododendrons rares et de bonsaïs exquis provenant du monde entier.

Où puis-je déguster un repas de la ferme à la table après avoir visité les jardins botaniques ?

R : Laissez-vous tenter par les saveurs du Nord-Ouest au restaurant Copperleaf du Cedarbrook Lodge, où le développement durable et les produits frais et locaux occupent une place centrale, avec pour toile de fond les zones humides naturelles.

Q : Quels sont les trésors cachés qui vous attendent au Highline SeaTac Botanical Garden ?

R : Découvrez une oasis multirégionale avec des ruisseaux, une verdure luxuriante et un éventail vibrant de fleurs, y compris le serein jardin japonais Seike, qui commémore l'histoire des Américains d'origine japonaise.

Q : Y a-t-il d'autres jardins d'inspiration japonaise à explorer près de Seattle Southside ?

R : Oui, ne manquez pas le jardin Kubota, un mélange unique de jardins japonais et de plantes indigènes du Nord-Ouest sur 20 acres, offrant une échappée tranquille rappelant la préfecture de Shinjuku.

Q : Où puis-je trouver des plantes de haute qualité et des conseils d'experts pour mon propre jardin près de Seattle Southside ?

R : Visitez Zenith Holland Gardens, en activité depuis 1907, pour une large sélection de plantes et l'assistance d'un expert pour créer le jardin de vos rêves dans votre jardin.

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