Brunch à la carte

Les meilleurs endroits pour bruncher dans le sud de Seattle

Le brunch est toujours un plaisir, que vous veniez de l'extérieur, que vous célébriez un événement important ou que vous souhaitiez simplement profiter d'une expérience culinaire particulière pendant un week-end de détente.

Ce n'est ni un petit-déjeuner, ni un déjeuner, c'est une expérience. Avec des plats plus copieux (et souvent des boissons plus alcoolisées) que le petit-déjeuner, le brunch est passé du statut de nouveauté à celui de phénomène. Il n'est d'ailleurs plus réservé au dimanche : certains établissements proposent des brunchs le samedi, voire toute la semaine ! Voici quelques-uns de nos brunchs préférés dans le sud de Seattle.

Restaurant Copperleaf
Café de quartier
La Toscane à Des Moines Creek
Aqua Terra
Reflections Bar & Grill
Billy Baroo's
13 pièces
Taverne Lucky Liquor
La fabrique de gâteaux au fromage
Mentions honorables

Restaurant Copperleaf

Avec un brunch disponible tous les jours de 7h à 14h, le Copperleaf Restaurant & Bar est une expérience de la ferme à la table, complétée par des cocktails parfaitement élaborés pour terminer le tout.

Situé au Cedarbrook Lodge, niché dans une ancienne retraite de cadres, vous ne vous douteriez jamais de la proximité de l'aéroport. Cet endroit magnifique est bien plus qu'un simple lieu d'accueil. Il propose des plats savoureux tels que des Bénédictes, des toasts à l'avocat et un riche et délicieux sandwich au croissant pour le petit-déjeuner.

Café de quartier

L'incroyable Neighborhood Cafe est un nouveau venu sur la scène gastronomique de Tukwila, et il a fait irruption sur la scène avec un brunch fusion d'inspiration philippine qui associe les saveurs classiques de la cuisine philippine à des plats de brunch à l'américaine.

Prenez par exemple les Ube Biscuits and Gravy, préparés avec la saucisse traditionnelle philippine longanisa, ou le pain perdu décadent à la banane. Complétez le tout avec l'un de leurs cafés inspirés, comme le café mojito à la menthe, ou un mimosa si vous vous sentez d'humeur fantaisiste. Le menu complet est disponible toute la journée de 6 h à 17 h en semaine et de 7 h à 17 h le week-end, ce qui vous permet de bruncher l'après-midi.

La Toscane à Des Moines Creek

En entendant le nom Tuscany at Des Moines Creek, vous pourriez penser qu'il s'agit d'un restaurant italien, mais ce lieu de brunch sert le petit-déjeuner de 8 h à 15 h tous les jours sauf le lundi, ce qui en fait un endroit idéal pour votre brunch !

L'omelette aux crevettes est une variante savoureuse de l'omelette classique, et le steak et les œufs sont toujours servis à point.

Aqua Terra

Proposant un petit-déjeuner tous les jours de 6 heures à 14 heures, l'Aqua Terra, situé à l'hôtel Seattle Airport Marriott à SeaTac, fait honneur à son nom en imprégnant ses plats de saveurs authentiques provenant à la fois de la mer et de la terre.

Les œufs bénédictins au saumon fumé, par exemple, marient à merveille la terre et la mer dans un même plat, et le buffet du petit-déjeuner offre toutes sortes de délices pour bien commencer la journée. Avec des mimosas, des cocktails et bien d'autres choses encore pour terminer votre brunch, vous serez prêt à affronter tout ce que la journée vous réserve.

Reflections Bar & Grill

Situé dans l'hôtel historique Crowne Plaza, le Reflections Bar & Grill sert des produits frais du nord-ouest du Pacifique avec une touche d'originalité, et sans doute la meilleure chaudrée de palourdes de la région. Mais le menu du petit-déjeuner, servi tous les jours de 6 à 11 heures, est un vrai régal.

Avec un petit-déjeuner au saumon fumé hors du commun, du pain perdu à la noix de coco et aux flocons de maïs (ça a l'air bizarre, mais croyez-nous, c'est incroyable !) et des plats plus traditionnels, vous serez tout aussi satisfaits que si vous veniez pour le déjeuner ou le dîner. Et pour couronner le tout, transformez votre brunch en brunch mimosa avec leurs offres Mimosa et Kir Royale.

Billy Baroo's

Commencez votre journée de golf (ou n'importe quelle journée !) du bon pied au Billy Baroo's, situé au Foster Golf Links. Avec un brunch servi le samedi et le dimanche de 9 h à 13 h, ce restaurant de grillades devient un lieu de brunch avec les œufs bénédictins à la poitrine de bœuf au barbecue ou l'omelette des amoureux de la viande qui contient, vous l'aurez deviné, cette même incroyable poitrine de bœuf au barbecue.

Avec un bar complet et une grande sélection de robinets, que vous soyez plutôt cocktails ou bières, vous trouverez une boisson qui vous conviendra.

13 pièces

L'ambiance classique de 13 Coins, datant de l'époque du Rat Pack, vous donnera l'impression d'avoir fait un bond en arrière dans le temps, et comme le petit-déjeuner est disponible toute la journée (oui, même tard dans la nuit!), vous pouvez prendre votre brunch quelle que soit l'heure de l'horloge.

Avec leurs classiques Bénédicte, pain perdu Bananas Foster, poulet et gaufres et autres, vous n'aurez que l'embarras du choix pour votre entrée, et leur carte de cocktails vous laissera bouche bée !

Taverne Lucky Liquor

Bien que Lucky Liquor soit principalement connu comme un point d'eau local et une salle de concert, son brunch (servi le samedi et le dimanche de 11 h à 15 h) est un excellent moyen de se ressourcer le matin après un spectacle.

Les tacos du petit-déjeuner ou les brouillades de chorizo sont d'excellents moyens de se réveiller, et comme il s'agit d'une taverne, on sait que les boissons sont excellentes.

La fabrique de gâteaux au fromage

Le Cheesecake Factory est connu pour son menu copieux en permanence, mais le week-end, le brunch est à l'honneur, de 11 heures à 14 heures.

Le bacon et l'avocat Benedict, le poulet et les gaufres, ainsi que les crêpes à la cannelle transforment le brunch en une délicieuse affaire, et vous pouvez toujours prendre une grosse part de cheesecake pour le dessert. Accompagnez le tout de leur célèbre bellini à la pêche et vous serez sûr de repartir satisfait.

Mentions honorables

L'équipe de Seattle Southside a débattu de ce qui constituait réellement un lieu de brunch, de sorte que certains endroits n'ont pas été retenus, même s'ils sont délicieux. Ces endroits ne sont peut-être pas vraiment des brunchs, mais ils proposent de délicieux petits-déjeuners et constituent une excellente option, surtout si vous n'êtes pas intéressé par la partie alcoolisée du brunch :

  • Le Jack's Country Restaurant est un endroit idéal pour prendre un petit-déjeuner de style campagnard, avec des portions copieuses et des saveurs locales.
  • Pancake Chef est un clin d'œil au passé, un restaurant au style très rétro qui sert des classiques du petit-déjeuner.
  • Rendition propose un petit-déjeuner buffet chaud de 7 à 10 heures, gratuit pour les clients de l' hôtel Interurban et disponible4 à la vente pour le public.
  • Jony 's sert exclusivement des petits-déjeuners et des déjeuners, on pourrait donc penser qu'il s'agit d'un lieu de brunch, mais comme il ne propose pas de boissons alcoolisées, il a été déplacé ici.
  • IHOP (avec des établissements à SeaTac et à Southcenter) est la chaîne classique bien-aimée que vous connaissez sans doute déjà.
  • Patty's Eggnest est une chaîne locale que vous connaissez bien si vous êtes de la région de Seattle, qui sert d'énormes portions de délicieux petits déjeuners.
  • L'Olympus Grille se trouve sur place au Four Points by Sheraton Seattle Airport South et propose de délicieux petits déjeuners.

Vous décollez de l'aéroport international de SEA ? Le Café Floret de l'aéroport international de Seattle-Tacoma est un lieu incontournable si vous prenez l'avion, situé au-delà du point de contrôle de sécurité. Ce restaurant végétarien délicieux et dynamique propose un petit-déjeuner jusqu'à 13 heures et de nombreux cocktails savoureux.

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Christy Maggio

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Christy Maggio

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